Hvilke druer best\u00e5r en Amarone vin af?<\/strong><\/h3>\n\n\n\nI den respekterede vinregion Veneto, bliver der dyrket forskellige druesorter. Heriblandt Corvina, Corvione, Rondinella og Molinara. En Amarone vin m\u00e5 gerne have lidt blandet i sine druer. S\u00e5 l\u00e6nge de 4 druer udg\u00f8r over 85% af Amarone vinen, vil de resterende 15% kunne best\u00e5 af op til 18 valgfri druesorter.<\/p>\n\n\n\n
Bonus:<\/strong> Brygges en vin p\u00e5 prim\u00e6rt Corvina og Corvinone vil denne type vin, v\u00e6re af den fineste af slagsene, hvis man sp\u00f8rger vin eksperterne.<\/p>\n\n\n\nHvordan laves Amarone vin?<\/strong><\/h3>\n\n\n\nN\u00e5r en Amarone vin laves, er det med god grund at den tager lang tid. Druerne skal ligge og t\u00f8rre ind vinteren over, under kontrollerede forhold og bruger derfor lang tid p\u00e5 at blive \u2018frugtbare\u2019. Omkring 30-40% af druens v\u00e6ske, bliver fordampet – alt efter om vinen skal v\u00e6re s\u00f8d eller t\u00f8r. Herfra bliver druerne lagt til t\u00f8rre p\u00e5 enten str\u00e5m\u00e5tter p\u00e5 et t\u00f8rreloft eller i plastik\/tr\u00e6kasser i et t\u00f8rrerum. F\u00f8r i tiden lagde man dem op p\u00e5 loftet, men da man str\u00e6ber efter en ekstrem kvalitet i nutidens perfektionisme, er kontrollerede forhold et ‘must’. P\u00e5 den m\u00e5de undg\u00e5r man udefra faktorers indflydelse p\u00e5 ens h\u00f8st, samt kan manipulere med indenf\u00f8rs-klimaet. <\/p>\n\n\n\n
Amarone vinen ender oftest med en alkoholprocent p\u00e5 omkring 14-17%, hvilket ogs\u00e5 kan smages i den lidt bitre s\u00f8dme. Da \u00e6ldningsprocessen oftest er l\u00e6ngere end mange andre druer, forbliver der i takt med en h\u00f8jere alkoholprocent, ogs\u00e5 en h\u00f8jere m\u00e6ngde restsukker, hvilket skaber en lidt mere bl\u00f8d og s\u00f8d smag i vinen.<\/p>\n\n\n
\n
<\/figure><\/div>\n\n\nHvordan smager en Amarone vin?<\/strong><\/h3>\n\n\n\nAmarone vine har generelt en intens og fyldig smag, som bunder i kirseb\u00e6rlik\u00f8r, sorte figner, kanel, blommer, brun sukker, gr\u00f8nne peberkorn og en mild nuance af chokolade. Derudover har Amarone vinen ogs\u00e5 en s\u00f8d smag bitterhed, da sukkerniveauet i Amarone vine typisk er h\u00f8jere. <\/p>\n\n\n\n
Er Amarone vin t\u00f8r eller s\u00f8d?<\/strong><\/h3>\n\n\n\nSelvom Amarone vinen defineres som en t\u00f8r vin, fremstilles der en s\u00f8dere model – Recioto della Valpolicella. Begge vintyper kaldes for en passito, hvilket betyder at vinene er fremstillet af t\u00f8rrede druer.<\/p>\n\n\n\n
Hvad h\u00f8rer godt sammen med Amarone vin?<\/strong><\/h3>\n\n\n\nDen bl\u00f8de smag i takt med den bitre smag i Amarone vinen, g\u00f8r at den kan bruges til det meste. Heriblandt b\u00e5de til de krydrede retter, men ogs\u00e5 retter i form af simremad eller grillmad. Smagen er dog en personlig pr\u00e6ference, og kan derfor v\u00e6re anderledes end skrevet. <\/p>\n\n\n\n
Hvor lang tid kan Amarone vinen lagres?<\/strong><\/h3>\n\n\n\nDa Amarone vinen bliver bygget p\u00e5 kontrollerede forhold og mindsker \u00e6delt r\u00e5d, men for\u00f8ger m\u00e6ngden af garvesyre, bliver lagrings processen ogs\u00e5 forl\u00e6nget. Derfor kan Amarone vin fra gode \u00e5rgange godt lagres i over 20 \u00e5r, uden der sker det store. Dog skal det tages i mente at vinen mister sin livlige og friske smag, jo \u00e6ldre den bliver, og plejer derfor at blive nydt ung. <\/p>\n\n\n\n
Hvilke typer klassificeringer kan min Amarone vin f\u00e5?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nN\u00e5r en vin h\u00f8stes, g\u00e6res, lagres, s\u00e6lges og opbevares p\u00e5 forskellige m\u00e5der og metoder, er det forskellige betegnelser, som viser hvordan og hvilke kriterier en vin opfylder. Du kan l\u00e6se mere om de forskellige betegnelser forneden.<\/p>\n\n\n\n
Hvad er DOG<\/strong>-klassificering?<\/h3>\n\n\n\nSiden 1968 har Amarone della Valpolicella haft DOC-klassificeringen (Denominazione de Origine Controllate) i den italienske vinlovgivning. Det betyder, at man som producent er underlagt en r\u00e6kke klare regler, som skal overholdes for at kunne f\u00e5 lov til at deklarere sin vin som Amarone. <\/p>\n\n\n\n
Hvad er DOCG<\/strong>-klassificering?<\/h3>\n\n\n\nI 2010 opn\u00e5ede Amarone vinen er DOCG (Denominazione de Origine Controllate e Garantita) klassificeret. Det er den h\u00f8jeste standard man kan give i Italien, hvilket naturligvis medf\u00f8rer endnu h\u00f8jere krav til hvordan vinen bliver lavet, opbevaret og hvad den bliver til. P\u00e5 den m\u00e5de skiller Amarone vinen sig allerede ud fra en stor m\u00e6ngde af konkurrenterne. <\/p>\n\n\n\n
Hvad er Riserva<\/strong>-klassificering?<\/h3>\n\n\n\nDerudover f\u00e5r mange Amarone vin ogs\u00e5 betegnelsen \u201cRiserva\u201d, som er en anden form for kvalitetsbetegnelse. Riserva betyder at vinen har v\u00e6ret lagret i minimum 3 \u00e5r. Heraf minimum 1 \u00e5r p\u00e5 egetr\u00e6sfade og minimum 6 m\u00e5neder p\u00e5 flaske. <\/p>\n\n\n\n
Hvad er Gran Riserva<\/strong>-klassificering?<\/h3>\n\n\n\nEr en vin derimod en \u201cGran Riserva\u201d, betyder det at den har v\u00e6ret lagret i minimum 5 \u00e5r. Dog mindst 2 \u00e5r st\u00e5ende p\u00e5 egetr\u00e6sfade, og mindst 2 af \u00e5r p\u00e5 flaske. <\/p>\n\n\n\n
Hvad betyder DOP?<\/h3>\n\n\n\n DOP (Denominazione d\u2019Origine Protetta) er en form for beskyttelsesmetode, s\u00e5 ens metoder og varer ikke bliver kopieret. P\u00e5 den m\u00e5de sikres vinen at leve op til den kvalitet, de altid leverer, uden at g\u00e5 p\u00e5 kompromis. <\/p>\n\n\n\n
Hvorfor er Amarone vinen s\u00e5 kendt?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nAmarone vinen stammer oprindeligt fra dens modstykke Recioto samt Ripasso. Historierne g\u00e5r p\u00e5 at man i omkring 1950, fandt et egetr\u00e6sfad der stod lidt l\u00e6ngere end de andre. Dette fad pr\u00f8vede man s\u00e5 at udvikle p\u00e5, hvilket resulterede i den kendte Amarone vin. Men f\u00f8r Amaronen var det ‘Recioto della Valpolicella’ der tog Europa med storm. Vinen som er forg\u00e6nger til Amarone vinen, har nemlig haft s\u00e5 stor indflydelse, at da man fandt ud af Amarone vinen var skabt af selvsamme druer, som man anser som v\u00e6rende nogle af de bedste druer i Italien, gik der ikke lang tid f\u00f8r den blev prioriteret, og budt velkommen i hele Europa og specielt Danmark. Den elegante vin med et snit p\u00e5 ca 92\/100 klarer sig fint i Danmark, men betragtes ikke som en vinder vin, if\u00f8lge eksperterne. <\/p>\n\n\n\n
Hvorfor er danskerne vilde med Amarone vin?<\/strong><\/h3>\n\n\n\nSelvom vinen har en fin score, er der mange andre vin, med en langt h\u00f8jere score, sort, fyldighed osv. Hvorfor den er blevet s\u00e5 kendt i Danmark, er meget sv\u00e6rt at sige, men vi har givet nogle g\u00e6t nedenfor. <\/p>\n\n\n\n
\nAmarone vinen bliver produceret i Verona t\u00e6t p\u00e5 feriestedet Gardas\u00f8en. Gardas\u00f8en er sikkert som kendt, et utroligt kendt feriested for danskerne. Derfor er det ogs\u00e5 nemt for danskere p\u00e5 ferie, lige at tage et par flasker med hjem, og derfra fort\u00e6lle venner og veninder om den nye vin <\/li>\n\n\n\n Den lidt blandede fyldige smag, g\u00f8r at man kan bruge vinen til lidt af hvert, men passer m\u00e5ske bare rigtig godt ind i den kolde vinteraften eller det v\u00e5de vejr, som Danmark jo er s\u00e5 kendt for. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nHvad koster en god Amarone vin?<\/strong><\/h3>\n\n\n\nAmarone vine har en generel h\u00f8j startpris, n\u00e5r man kigger p\u00e5 indk\u00f8b. De f\u00e5s typisk ikke for under 299,- og ligger gerne i 500-600,- klassen. Der findes ogs\u00e5 meget dyrere vine, men det betyder ikke n\u00f8dvendigvis at de er bedre. K\u00f8ber man en Amarone vin, betaler man ikke kun for smagen eller oplevelsen, men ogs\u00e5 m\u00e6rket. Dette g\u00f8r ogs\u00e5 at nogle Amarone vine er nemmere at konkurrere p\u00e5. Bem\u00e6rk dog at nogle Amarone vine p\u00e5 markedet ikke er verificeret, og derfor er forfalskninger – V\u00e6r derfor opm\u00e6rksom p\u00e5 prisen, n\u00e5r du kigger p\u00e5 Amarone vine. Er prisen for god til at v\u00e6re sand, er det h\u00f8jst sandsynligt heller ikke sandt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
I artiklen nedenfor kommer vi ind p\u00e5, hvorfor en Amarone vin er s\u00e5 speciel, hvad man kan drikke den til og hvad dens historie er. Amarone Della Valpolicella DOCG \u2013 Valle Alta Vinen her pr\u00e6ger meget af den gamle m\u00e5de at lave vin p\u00e5. Den har en s\u00e6rdeles kraftig smag, som du ikke m\u00e5 snydes […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":643,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":""},"categories":[16],"tags":[],"yoast_head":"\n
Amarone vin \u2192 2024 guide \u2013 Find de bedste Amarone vine her!<\/title>\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\t \n\t \n\t \n \n \n \n\t \n\t \n\t \n